Mese: aprile 2016

Sole dei tropici: Cocco, camomilla e frutta tropicale

Sole dei tropici: Cocco, camomilla e frutta tropicale

Il 26 aprile è il compleanno di una persona speciale, che da 5 anni condivide la sua vita con me. È per lui questo regalo dell’anima, un’anima dolce come il cocco, solare come i frutti dei tropici e leggera come un fior di camomilla.   […]

Foresta Nera

Foresta Nera

Ho assaggiato la mia prima foresta nera circa 1 mese fa, in una pasticceria luminosa sulla strada. Lo so, è un sacrilegio non aver mai sentito questo dolce in 22 anni di vita, ma non ho mai amato molto gli abbinamenti frutta e cioccolato fondente. […]

Un morbido Mojito

Un morbido Mojito

Come la fermi un’idea? Nel mio caso puoi solo assecondarla. Si infila nei pensieri del giorno, contamina le ore, vuole uscire.. vuole prendere forma e spiccare il volo. E’ così che prende vita questa voglia di ricreare i sapori di un Cocktail in un piccolo […]

Pannacotta brulè con pere al lambrusco

Pannacotta brulè con pere al lambrusco

La poesia del lambrusco, le note calde della cannella e una leggera pannacotta… un insieme che mi ricorda tanto l’Emilia, i nonni e la campagna. Mi torna in mente il carnevale, il Vin Brulè e le risate..         Indice ingredienti   Pere al lambrusco […]

Tarte con mousse al limoncello e gelèe di fragole

Tarte con mousse al limoncello e gelèe di fragole

Fior di compleanno è una morbida carezza che nasce per il 49esimo compleanno di mia madre. Ispirato alla dolcezza, al sole di primavera e avvolgente come un abbraccio materno.    Indice Ingredienti   Gelèe fragole  300g di fragole  4g gelatina In fogli  50g zucchero    […]