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Crostate

E’ da un po’ di tempo che non scrivo in questo mio piccolo spazio: può capitare di vedere i minuti scorrere fra le dita e non poter fare altro che mettere in un cassetto le idee, pronte per un domani. Ora è arrivato il momento di aprire quel cassetto e dare forma ai sogni.. Eccovi […]

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E’ ormai passato un mese dalla prima puntata di “A lezione da Iginio Massari” ed era giunto il momento di provare quelle splendide basi che ha condiviso con noi tutti appassionati.Ho preso coraggio, con un po’ di timore, perché Iginio Massari è Iginio Massari, il maestro dei maestri.Ho visto un video dello scorso Sweety of […]

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Ho provato a dare dei limiti alla fantasia. Ho provato a dirmi “No, non perdere altro tempo”, giuro, ci ho provato.. Ovviamente è stato inutile.. Ed ho di nuovo perso tempo per essere felice, ho di nuovo messo davanti me stessa al resto, per quanto giusto o sbagliato sia.. Questa volta ho preso spunto in […]

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Per questo dolce ho pensato ad un Grande, uno di quelli con la “G maiuscola”, sia di nome che di aggettivo: Gianluca Fusto. La mia ammirazione nei suoi confronti, per genio, creatività, dedizione, perseveranza, umiltà e umanità, è inestimabile.  Credo che sia un modello…e non solo di pasticceria… Porto sempre nel cuore gli uomini umili, […]

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  Questa volta un dolcetto, un piccolo pensiero per un amico, per il suo compleanno! Dopo una grigliata infinta, dopo kg di carne cotta a puntino, ci voleva un’ondata di freschezza tropicale…. come un tuffo nel mare!    Sperando che possa rinfrescarvi la mente e lo spirito, e ricordarvi uno dei più grandi pasticceri francesi…… […]

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