Dolci al cioccolato

Entremets cioccolato, mandorla e mandarino

Entremets cioccolato, mandorla e mandarino

Era un po’ che non dedicavo tempo al mio angolo dolce di mondo. Ci sono periodi in cui il distacco è d’obbligo, specialmente quando convivono due anime nella stessa scatola. Ora è tempo di liberare la creatività e salutare Dicembre: mi preparo per le feste […]

Entremets cocco e cioccolato

Entremets cocco e cioccolato

Oggi un dolce corposo, avvolgente e spumoso, che spero vi scaldi l’animo. Almeno quanto possa averlo fatto con il mio. Questo Entremet mi ha dato modo di provare il mio nuovo frullatore ad immersione della Bamix e devo dire che il risultato si è perfettamente […]

Amicizia, fra mandorle e caramello

Amicizia, fra mandorle e caramello

Finalmente sono riuscita a comprare un compressore ed un aerografo: F I N A L M E N T E. Erano tantissimi mesi che sognavo questo acquisto, che scrutavo offerte sul web, che ragionavo, che desistevo. Ora ci sono riuscita e si aprono le porte […]

Cafè Royal

Cafè Royal

Di nuovo, è successo di nuovo, ma tornerà a succedere? Ieri notte ho chiuso gli occhi con le  immagini di quel camion, della gente per terra, dei giochi dei bambini in strada. Penso che la vita sia così effimera, sfuggente, struggente; si consuma in un […]

Foresta Nera

Foresta Nera

Ho assaggiato la mia prima foresta nera circa 1 mese fa, in una pasticceria luminosa sulla strada.Lo so, è un sacrilegio non aver mai sentito questo dolce in 22 anni di vita, ma non ho mai amato molto gli abbinamenti frutta e cioccolato fondente.Però si […]



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