Dolci da forno

Cake mandorle, frutti rossi e mais blu

Cake mandorle, frutti rossi e mais blu

Questo cake è una variazione del famosissimo Cake Gianduione di Stefano laghi, un dolce che sta letteralmente spopolando fra gli appassionati.  Il maestro Laghi è un pasticcere e cioccolatiere di grandissimo talento, la sua didattica è meravigliosa, i suoi corsi sono sempre pieni e richiestissimi. Fra […]

Cake ciokoagrumato

Cake ciokoagrumato

Avevo tanta voglia di un cake e quando ho visto il ciokoagrumato di Leonardo di Carlo non ho saputo resistere… Come ogni anno, in questo periodo, il profumo dell’autunno porta la mia immaginazione sui dolci da forno, sui lievitati e sul cioccolato… troverò il coraggio […]

La torta di mele perfetta

La torta di mele perfetta

La torta di mele é speciale nella sua semplicità, soprattutto per quello che ricorda: profuma di casa, di amore e di abbracci materni.  Vi propongo una rivisitazione moderna della torta di mele in versione crostata e firmata Gianluca Fusto. Seguendo le orme dei Grandi Maestri non si può […]


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