Tag: Davide Comaschi

L’amor che move il sole e l’altre stelle

L’amor che move il sole e l’altre stelle

Oggi condivido con voi la ricetta di un dolce che mi sta particolarmente a cuore, fatto con amore. Perché per me “amatore” è colui che ama: solo chi è innamorato della pasticceria può capire la gioia che avvolge ogni movimento, ogni istante nella preparazione di […]

La Tana dell’Orso

La Tana dell’Orso

Le feste sono in conclusione e, come ogni anno, sono reduce di giornate pienissime, tabelle di marcia e programmi per completare i dolci di Natale. Lo so, è una lavorata… io però aspetto tutto l’anno questo momento, ogni anno, ed il sorriso dei miei famigliari ripaga […]

Entremets cioccolato, mandorla e mandarino

Entremets cioccolato, mandorla e mandarino

Era un po’ che non dedicavo tempo al mio angolo dolce di mondo. Ci sono periodi in cui il distacco è d’obbligo, specialmente quando convivono due anime nella stessa scatola. Ora è tempo di liberare la creatività e salutare Dicembre: mi preparo per le feste […]

Soffio d’estate: lamponi e cocco

Soffio d’estate: lamponi e cocco

E’ da un po’ di tempo che non scrivo in questo mio piccolo spazio: può capitare di vedere i minuti scorrere fra le dita e non poter fare altro che mettere in un cassetto le idee, pronte per un domani. Ora è arrivato il momento […]


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